Baking and Pastry Art
Program Level: Degrees, Certificates
Department: 旅游，酒店和烹饪艺术
Institute: Business & Entrepreneurship
College: SPC
什么是烘焙和糕点艺术课程?
烘焙和糕点艺术课程为学生在旅游和酒店行业的职业生涯做好准备，这对圣安东尼奥和南德克萨斯州的经济至关重要. 该行业近年来发展迅速，目前是该市的第二大产业. 每年约有3700万人参观圣安东尼奥, 据估计，旅游业对该市经济的影响达190亿美元.
What will I learn?该项目为毕业生在餐馆工作做准备, hotels, commercial bakeries, 杂货店面包店, 餐饮场所或宴会厅. 我可以用这门课程做什么?追求糕点师的职业生涯, Artisan Bread Maker, Chocolatier, Confectioner, Cake Decorator, or Bakery Manager.
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这个节目有什么特别之处?该计划被美国烹饪联合会基金会认证委员会认证为七(7)年的典范，不超过6月30日, 2029. 我们的模范地位计划允许毕业生获得认证糕点厨师地位从美国烹饪联合会. 该计划被德克萨斯州高等教育协调委员会认定为模范劳动力教育计划. |
项目认证，许可和信息
烹饪艺术AAS课程由美国烹饪联合会(ACF)的美国烹饪联合会教育基金会认证委员会(ACFEFAC)认证。, 位于中心广场路180号, St. Augustine, FL 32095. ACF的电话号码是(904)824-4468.
ACFEF认可的高等教育学位或证书/文凭课程的毕业生在毕业时是会员，有资格获得a Certified Culinarian® (CC®) or 认证糕点师® (CPC®)认证，这取决于他们的课程集中，无需支付任何费用或参加任何单独的考试.
Program Statistics
Contact Information
| Department Chair: 弗兰克·萨利纳斯，CCC, CCE, M.Ed jsalinas@ynwlad.net 210-486-2311 MLK旅游，酒店和烹饪艺术(THCA)大厦318A |
Program Director: Cynthia De La Fuente cherrera1@ynwlad.net 210-486-2399 MLK旅游，酒店和烹饪艺术(THCA)大楼，316 |